Procedimento:
- Tagliare le patate a cubetti
- Sciacquare le patate sotto dell’acqua fredda per due volte
- Far bollire dell’acqua in pentola e quando l’acqua bolle, metterci un po’ di sale e un po’ di aceto
- Buttare le patate nella pentola, quando l’acqua tornerà a bollire, lasciarle altri 4-5 minuti
- Scolare le patate e metterle sulla teglia con un po’ di sale, rosmarino, aglio e gli aromi che preferisci, di solito le spolvero anche con un po’ di pangrattato (non mettere l'olio)
- Mettere le patate nel forno ventilato a 200°C nel ripiano più in alto per 20 minuti