Tabella comparativa di farine

Foza - Assorbimento - Proteine

Tipo Farina Forza Farina Proteine per 100 gr. Assorbimento del suo peso in acqua Debole 0 - 170 W 9 - 10,5 gr. 50% Media 180 - 260 W 11 - 12,5 gr. 55% - 65% Forte 280 - 350 W 12,5 - 13 gr. 65% - 75% Speciale >... [Read More]
Tags: tabella, farina, tipologia, assorbimento, acqua, forza, proteine, grammi