Ingredienti:
- 1l. di alcool
- 1l. di acqua
- 1200g. di zucchero
- 40g. di anice stellato
Preparazione:
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Ho messo a macerare l’anice stellato nell’alcool e lasciato stare per 3 settimane.
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Dopo 3 settimane ho seguito il tipico procedimento dei liquori fatti in casa, ho fatto uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua e l’ho unito al resto e lasciato ancora 1 giorno.
Il sapore è quasi uguale alla Sambuca anche se la sensazione è che la Sambuca sia più artificiale, mentre questo molto più naturale.
Il colore ovviamente non sarà lo stesso, ma sarà leggermente marroncino per via del colore dell’anice stellato.