Ricetta torta paesana


Ingredienti:

  • n° 3 panini secchi
  • 200 gr di amaretti
  • 70 gr di uvetta
  • n° 1 uova
  • 450 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di pinoli
  • 100 gr di cacao amaro
  • succo di arancia/clementine

Preparazione:

  1. Scaldare il latte.
  2. Aggiungere il latte al pane secco spezzettato, mescolare e coprire con pellicola per mezz’ora.
  3. Spremere due clementine oppure mezza arancia e mettere l’uvetta nel succo per 15 minuti.
  4. Mettere in una terrina amaretti sbriciolati, zucchero, cacao e uovo, mescolando.
  5. Passare al minipimer l’impasto di pane e latte, aggiungere quanto preparato al punto 4 e ripassare con minipimer.
  6. Aggiungere i pinoli e l’uvetta scolata (ma non strizzata).
  7. Infornare a 160° in forno preriscaldato, ventilato, per 50 minuti.