Ingredienti:

  • 250 gr di polpa di pesche
  • 30 gr di farina bianca
  • 175 gr di zucchero
  • n° 1 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 150 gr di latte
  • n° 1 pezzetto di scorza di limone

Preparazione:

  • Sbattete l’uovo con lo zucchero finché sarà diventato chiaro e spumoso.
  • Unite la farina e diluite con il latte.
  • Profumate con la scorza di limone e fate scaldare a fiamma debola la crema, mescolando, finché comincerà ad addensarsi.
  • Toglietela dal fuoco appena prima che abbia inizio l’ebollizione, eliminate la scorza di limone e fate raffreddare.
  • Nel frattempo sbucciate e snocciolate le pesche.
  • Aggiungetela alla crema d’uovo ormai fredda e preparate il gelato secondo le istruzioni della vostra macchina.