Come scegliere pasta di qualità


Basta guardare il contenuto in proteine sulla tabella nutrizionale.
In base alla loro quantità in grammi su 100 grammi, possiamo classificare la qualità della pasta.

  • Medio: 10,5 - 12,0% (10,5-12 gr)
  • Buono: 12,0 - 13,5% (12-13,5 gr)
  • Ottimo: ≥ 13,5% (≥ 13,5 gr)